确保牛奶质量安全 应加强源头管理 |
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作者姓名: | 刘孟臣 |
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作者单位: | 新野县畜牧局; |
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摘 要: | 牛奶及奶制品是富含蛋白质的动物食品,特别适合婴幼儿和老年人食用。前段时间市场上出现的问题奶粉,给广大消费者带来了身体和心理伤害,严重影响了奶业市场秩序。牛奶及奶制品生产消费涉及牛奶生产、收购、运输、加工、销售、消费多个环节,管理涉及畜牧、工商、卫生、质监等多个部门,在此,笔者就牛奶的源头监管谈一些粗浅的看法。
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关 键 词: | 牛奶生产 源头管理 质量安全 市场秩序 动物食品 生产消费 奶制品 消费者 |
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