| 不同鸡种肌肉品质的组织学特性研究 |
| |
| 引用本文： | 林树茂,李海华,景栋林,郭金彪,张绮琼,钟德福.不同鸡种肌肉品质的组织学特性研究[J].黑龙江畜牧兽医,2007(7):55-57. |
| |
| 作者姓名： | 林树茂 李海华 景栋林 郭金彪 张绮琼 钟德福 |
| |
| 作者单位： | [1]佛山科学技术学院动物科学系,广东南海328231 [2]广东省家禽科学研究所,广东广州510430 |
| |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高,市场需求已由数量向质量方面转变,消费者对鸡肉品质的要求越来越高.为了更好地保持和改善优质肉鸡的肉质风味,有关专家与学者对影响鸡肉品质的各种因素开展了大量的研究工作,对指导优质肉鸡的育种实践发挥了重要作用.
|
| 关 键 词： | 鸡种 肌肉品质 组织学 特性 研究 Chicken Different Quality Muscle Characteristic 作用 育种实践 指导 工作 因素 鸡肉品质 影响 学者 专家 肉质风味 |
| 文章编号： | 1004-7034（2007）07-0055-03 |
| 收稿时间： | 2006-04-28 |
| 修稿时间： | 2006-04-28 |
Study on Histological Characteristic of Muscle Quality in Different Chicken Breeds |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
