| 生态条件与氮肥运筹对四川小麦淀粉RVA谱特征参数的影响 |
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| 引用本文： | 王强生,郑 文,樊高琼,汤永禄,黄冠男. 生态条件与氮肥运筹对四川小麦淀粉RVA谱特征参数的影响[J]. 麦类作物学报, 2016, 36(1): 86-92. DOI: 10.7606/j.issn.1009-1041.2016.01.12 |
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| 作者姓名： | 王强生 郑 文 樊高琼 汤永禄 黄冠男 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学/农业部西南作物生理生态与耕作重点实验室,四川成都,611130;2. 四川省农业科学院作物研究所,四川成都,610066 |
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| 基金项目： | 四川省育种攻关项目（2011NZ0098-15-3）；国家公益性行业（农业）科研专项（201503127） |
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| 摘 要： | ![]()
为明确小麦淀粉品质与生态条件、氮肥运筹及其互作的关系,在四川生态条件差异较大的仁寿(丘陵麦区)、广汉(平原麦区)、西昌(山地麦区)3个生态点,通过二因素随机区组试验,研究了两个施氮量(120、180kg·hm-2)、3种施肥方式(底肥一道清;底肥∶苗肥=7∶3;底肥∶拔节肥=6∶4)对四川主推小麦品种川麦104淀粉RVA谱特征参数的影响。结果表明,生态条件对小麦淀粉RVA谱特征参数有极显著的主效应;120kg·hm-2施氮量下小麦淀粉崩解值显著高于对照(不施肥)和180kg·hm-2施氮处理;底肥∶拔节肥=6∶4处理显著提高了淀粉最终黏度。生态点×施氮量的互作对淀粉的高峰黏度、低谷黏度和最终黏度影响极显著,生态点×施氮量×施肥方式的互作对淀粉的最终黏度影响极显著。小麦淀粉RVA谱特征参数基本与海拔和生育期总降水量负相关,与生育期积温正相关,但孕穗-开花期较低的日平均温度和适度的降水对形成优质淀粉有利。不同生态点比较,小麦淀粉RVA谱特征参数均以广汉点最大,仁寿次之,西昌最小。广汉点小麦的淀粉品质较好,更适合于面条加工;仁寿点在120kg·hm-2施氮量下淀粉品质较优。
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| 关 键 词： | 生态条件 施氮量 施氮方式 小麦 淀粉品质 RVA谱特征参数 |
Effect of Ecological Conditions and Nitrogen Strategy on Starch RVA Profile Characteristics of Wheat in Sichuan |
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| WANG Qiangsheng,ZHENG Wen,FAN Gaoqiong,TANG Yonglu,HUANG Guannan. Effect of Ecological Conditions and Nitrogen Strategy on Starch RVA Profile Characteristics of Wheat in Sichuan[J]. Journal of Triticeae Crops, 2016, 36(1): 86-92. DOI: 10.7606/j.issn.1009-1041.2016.01.12 |
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| Authors: | WANG Qiangsheng ZHENG Wen FAN Gaoqiong TANG Yonglu HUANG Guannan |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | Ecological conditions Nitrogen application Fertilization method Wheat Starch quality RVA profile characteristics |
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