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| 我国棉粕和棉籽蛋白营养成分和棉酚含量调研 | |
| 引用本文： | 王安平,吕云峰,张军民,赵青余,王加启,田科雄.我国棉粕和棉籽蛋白营养成分和棉酚含量调研[J].华北农学报,2010,25(Z1). |
| 作者姓名： | 王安平 吕云峰 张军民 赵青余 王加启 田科雄 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;湖南农业大学,动物营养研究所,湖南,长沙,410128 2. 中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193;华南农业大学,广东,广州,510642 3. 中国农业科学院,北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京,100193 4. 湖南农业大学,动物营养研究所,湖南,长沙,410128 |
| 基金项目： | 农业投入品质量监管项目，"十一五"国家科技支撑计划重点项目 |
| 摘 要： | 本试验旨在调查研究我国不同产地的棉粕和棉籽蛋白的营养成分和棉酚含量。采集全国不同主产区的5个棉粕样品和5个棉籽蛋白样品测定其常规营养成分和棉酚含量。结果表明,棉粕的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维营养成分含量分别为39.28%,0.28%,21.60%,棉籽蛋白的粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维营养成分含量分别为51.96%,0.75%,13.29%,其中,在棉粕和棉籽蛋白所有营养成分中粗脂肪和钙两项变异系数最大,粗蛋白变异系数最小。棉粕和棉籽蛋白的游离棉酚含量分别为1021.14mg/kg和687.75mg/kg。不同主产区棉粕和棉籽蛋白的粗蛋白含量稳定,而粗脂肪和钙含量差异较大;棉粕游离棉酚含量较高。 |
| 关 键 词： | 棉粕 棉籽蛋白 营养成分 棉酚 |
Study of Nutritional Composition and Gossypol Content of Cottonseed Meal and Cottonseed Protein in China |
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| WANG An-ping,LU Yun-feng,ZHANG Jun-min,ZHAO Qing-yu,WANG Jia-qi,TIAN Ke-xiong.Study of Nutritional Composition and Gossypol Content of Cottonseed Meal and Cottonseed Protein in China[J].Acta Agriculturae Boreali-Sinica,2010,25(Z1). | |
| Authors: | WANG An-ping LU Yun-feng ZHANG Jun-min ZHAO Qing-yu WANG Jia-qi TIAN Ke-xiong |
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| Keywords: | |
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