| 银耳废料综合利用及其应用前景 |
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| 引用本文： | 师萱,杨勇,谭红军. 银耳废料综合利用及其应用前景[J]. 安徽农业科学, 2013, 0(25): 10430-10432 |
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| 作者姓名： | 师萱 杨勇 谭红军 |
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| 作者单位： | [1]重庆市中药研究院,重庆400065 [2]银耳营养食品企业工程技术研究中心,重庆409000 |
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| 基金项目： | 重庆市科技平台与基地建设项目（CSTC2012PT-KYYS100-04）;重庆市科技攻关项目（重大科技专项CSTC2010A-A5026）. |
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| 摘 要： | 综述了银耳废料的产生及利用现状、综合利用途径等,并详细阐述了银耳废料中的生物活性物质,以期为银耳废料的合理应用提供科学依据.
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| 关 键 词： | 银耳 废料 综合利用 生物活性物质 |
Comprehensive Utilization and Application Prospect of White Fungus Waste Material |
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| Affiliation: | SHI Xuan(Chongqing Academy of Chinese Materia Medica, Chongqing 400065) |
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| Abstract: | Generation,utilization status and comprehensive utilization way of white fungus waste material was reviewed,the bioactive substance was elaborated,so as to provide a scientific basis for reasonable application of white fungus waste material. |
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| Keywords: | White fungus Waste material Comprehensive utilization Bioactive substance |
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