| 深圳地区动物肉源沙门菌的分离鉴定及耐药性分析 |
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| 引用本文： | 张金飞,郑卫江,姚文. 深圳地区动物肉源沙门菌的分离鉴定及耐药性分析[J]. 畜牧与兽医, 2019, 0(1): 49-55 |
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| 作者姓名： | 张金飞 郑卫江 姚文 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 |
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| 基金项目： | 国家973计划(2013CB127200) |
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| 摘 要： | 在改进沙门菌分离方法的基础上,分离并鉴定深圳市动物肉源沙门菌,并进行耐药性分析。结果:采集自深圳地区的1 055个动物肉源样品的沙门菌总阳性率为21. 04%,其中:鸡肉(28. 71%)>猪肉(24. 95%)>牛肉(15. 00%)>虾肉(2. 82%)。基于最小抑菌浓度(MIC)测定去除重复的耐药表型,得到370株非重复沙门菌株;其中的75. 2%多重耐药,53株(14. 10%)表现ACSSuT^R耐药表型。经血清型鉴定,得到38种血清型及327株确定血清型的沙门菌,优势血清型包括Derby、1,4,[5],12: i: -、Rissen、Agona和8,20: z23,z4: -。在分离动物肉源沙门菌的过程中,四硫酸盐肉汤(TT)相比于氯化镁孔雀绿肉汤(RV)更有效。本研究表明,深圳地区动物肉源样品中,沙门菌分离率鸡肉和猪肉高于牛肉和虾肉,血清型以Derby、1,4,[5],12: i: -、Rissen、Agona和8,20: z23,z4: -为主,且多重耐药比例较高。
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| 关 键 词： | 动物肉源 沙门菌 流行病学 TT和RV肉汤 |
Isolation,identification and resistance of Salmonella spp.isolated from animal meat |
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| ZHANG Jinfei,ZHENG Weijiang,YAO Wen. Isolation,identification and resistance of Salmonella spp.isolated from animal meat[J]. Animal Husbandry & Veterinary Medicine, 2019, 0(1): 49-55 |
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| Authors: | ZHANG Jinfei ZHENG Weijiang YAO Wen |
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| Affiliation: | (College of Animal Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China) |
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| Abstract: | ZHANG Jinfei;ZHENG Weijiang;YAO Wen(College of Animal Science and Technology,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,China) |
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| Keywords: | animal meat Salmonella epidemiology TT and RV broth |
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