英红九号加工白茶的技术指标研究 |
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引用本文: | 黄国资.英红九号加工白茶的技术指标研究[J].广东茶叶,1996(2):27-31. |
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作者姓名: | 黄国资 |
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作者单位: | 广东省农科院茶叶研究所513041 |
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摘 要: | 该研究是选用云南大叶群体单株选育的荚红九号茶树品种,采其一芽一叶初展为原料,根据自茶的加工特点,进行不同的萎凋时间和烘干温度试验,结果表明:在适宜的萎凋程度和一定的干燥的温度下,红茶品种可生产出浓醇爽口,且带花香的高档白茶。春季,白茶萎凋60小时,夏、秋季萎凋36小时,萎凋叶含水量指标控制在30%左右为适宜的萎凋程度,干燥温度掌握在70—80℃加工的白茶品质最佳。
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关 键 词: | 英红九号品种 加工 白茶 技术指标 采摘 烘干温度 |
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