软包装马蹄笋的加工方法

绿竹是我国南方著名的优良笋用丛生竹，因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。马蹄笋是食用笋中的上乘品种，笋期长(5-11月)，笋质脆嫩，含糖量高，营养丰富，含有17种人体必需的氨基酸和磷、铁、钙等矿物元素和维生素，因此深受群众喜爱。