| 摘 要： | 为获得保护地大蒜钾肥最佳施用量,以苍山白皮蒜为材料,设5个钾肥处理,即K_2SO_4(K_2O含量≥52%)用量分别为0、250、500、750、1 000 kg/hm~2,研究钾肥用量对大蒜品质及产量的影响。结果表明,在K_2SO_4用量为250~750 kg/hm~2时,大蒜叶片和鳞茎蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性、鳞茎糖含量随施钾量的增加而提高,K_2SO_4用量为750 kg/hm~2时达最大值,较对照分别提高52.38%、27.36%、30.93%,与对照差异显著。叶片和鳞茎可溶性糖含量与自身SPS活性呈正相关,大蒜鳞茎和叶片SPS活性呈负相关。K_2SO_4用量500 kg/hm~2时,大蒜叶片维生素C含量最高、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性最低,二者呈负相关;K_2SO_4用量为750 kg/hm~2时,鳞茎维生素C含量最高,而APX活性以K_2SO_4用量1 000 kg/hm~2时最高。在K_2SO_4用量250~750 kg/hm~2范围内,大蒜叶片和鳞茎大蒜素含量随钾肥用量的增加而增加,并以K_2SO_4用量750 kg/hm~2处理最大,较对照分别提高28.68%、30.24%。施钾显著提高蒜薹和鳞茎的干鲜质量,在K_2SO_4用量为250~750 kg/hm~2时,二者干鲜质量增幅较大,至K_2SO_4用量为1 000 kg/hm~2时,上述指标表现出下降趋势。
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