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| "动物福利"措施 | |
| 引用本文： | 孙德武."动物福利"措施[J].中国牧业通讯,2003(21):71. |
| 作者姓名： | 孙德武 |
| 作者单位： | 河南省信阳市动物检疫站,464000 |
| 摘 要： | 随着集约化养猪的飞速发展 ,现代养猪者在追求效益的同时 ,开始注重动物福利 ,如 :高质量的畜舍设备和高素质的饲养人员 ,猪的本能和养猪环境的和睦统一等。作为屠宰厂的驻厂检疫人员 ,能做的是什么呢 ?同行们知道 ,长途运输和剧烈的屠宰手段是造成猪诱发“猪应激反应综合征”的主要原因 (应激是机体的垂体———肾上腺皮质系统受到不良刺激时产生的一种全身应答反应。宰后肌肉苍白、柔软 ,渗出水分增多 ,其肌肉糖原分解 ,乳酸蓄积 ,pH值下降 ,蛋白质变性 )。驻厂检疫人员若做好了有关方面的工作 ,猪应激综合征的发生就会大大降低 ,肉品品… |
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