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| 十大名茶鉴别法 | |
| 引用本文： | 李鹏翔.十大名茶鉴别法[J].绿化与生活,2000(5). |
| 作者姓名： | 李鹏翔 |
| 摘 要： | 西湖龙井 产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶；一般长 3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 碧螺春 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为 1． 5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。 信阳毛尖 产于河南信阳车云山，其外形条索紧细、圆、光、直，清黑色，一般一芽一叶或一芽… |
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