茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展 |
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引用本文: | 孙礼雪,关丽杰.茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展[J].饲料研究,2024(2):166-171. |
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作者姓名: | 孙礼雪 关丽杰 |
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作者单位: | 沈阳化工大学制药与生物工程学院 |
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基金项目: | 国家重点研发计划项目(项目编号:SQ2020YFF0411744); |
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摘 要: | 我国是产茶大国,茶叶的综合利用一直是茶产业发展的重要方向。采摘、生产、饮用茶叶的同时,产生了大量的茶叶副产物,例如茶汁、茶渣和茶粉等。茶叶副产物中含有大量的生物活性物质,如多酚类(儿茶素、黄酮类、原花青素)、色素、生物碱类(咖啡因、茶碱、可可碱)、氨基酸以及茶多糖等;具有抗病毒、抗氧化、降血糖及改善肠道健康等生物学功能。茶叶副产物可以有效提高动物的生产性能及畜产品品质,增强机体抗病能力,在畜牧养殖领域应用较为广泛。文章综述了茶叶副产物的活性成分、生物学功能以及在动物生产中的应用,为茶叶副产物在动物生产中的进一步推广与利用提供参考。
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关 键 词: | 茶叶副产物 活性成分 生物学功能 动物生产 |
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