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| 水稻特种米研究浅谈 | |
| 引用本文： | 迟克生,华泽田.水稻特种米研究浅谈[J].辽宁农业科学,1994(1). |
| 作者姓名： | 迟克生 华泽田 |
| 作者单位： | 辽宁省农科院稻作所 |
| 摘 要： | 水稻特种米研究浅谈迟克生，华泽田（辽宁省农科院稻作所）水稻特种米系指偏含某种色素的稻米，如黑米、紫米等；偏含某种品味的稻米，如香米、甜米等，偏含某种养分的稻米，如高蛋白质和氨基酸含量米等；偏含某种特性的稻米，如软米、酒米等。这些特种米营养价值高，食味... |
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