家常菜不寻常——记贾国龙和他的西贝莜面村

<正>如果说餐饮也有一定的时代性,那么贾国龙的西贝莜面村(以下简称"西贝")正在试图缔造自己的黄金时代。现在,西贝已经是在全国拥有50多家门店的连锁品牌,以每年新增10多家店的速度扩张。如果按时下流行的等位人数指标来衡量西贝,她绝不输阵,甚至在北京的非商业繁华区,排长队都是平常景象。2011年,西贝的收入首次突破10亿元。