| 饲粮中添加二甲双胍对猪PRKAG3基因表达量及肉质的影响 |
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| 引用本文： | 李梦云,余冰,陈代文. 饲粮中添加二甲双胍对猪PRKAG3基因表达量及肉质的影响[J]. 畜牧兽医学报, 2012, 43(10): 1566-1572 |
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| 作者姓名： | 李梦云 余冰 陈代文 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学动物营养研究所,雅安625014;郑州牧业工程高等专科学校,郑州450011
2. 四川农业大学动物营养研究所,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 国家“973”项目(2012CB124701) |
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| 摘 要： | 旨在研究二甲双胍(Metformin)对PRKAG3基因表达量以及对猪生长性能及肉质的影响.挑选80 kg左右的杜洛克×长白×大约克三元杂交(DLY)阉公猪10头,随机分为对照组和试验组.试验组日粮中添加400 mg·kg-1体质量的Metformin,对照组日粮除不含Metformin外,其它日粮成分与试验组相同.2周试验结束后所有猪只全部屠宰,测定生长性能、AMPK活性、PRKAG3基因表达量、AMPKγ3蛋白表达量、胴体品质和肉质性状.结果表明:1)日粮中添加400 mg·kg-1体质量的Metformin后,试验组AMPK活性、PRKAG3基因mRNA含量和AMPKγ3蛋白表达量分别比对照组提高了13.92％、4.39倍和35.53％ (P＜0.05).2)试验组采食量和平均日增体质量分别比对照组下降13.80％ (P＜0.05)和13.14％,而料肉比则比对照组提高6.77％.3)试验组胴体长显著低于对照组(P＜0.05),屠宰率、背膘厚、眼肌面积和瘦肉率均低于对照组,但差异均不显著(P＞0.05).4)试验组pH2、滴水损失、a值低于对照组(P＞0.05);pH1、剪切力和熟肉率高于对照组(P＞0.05);L值和b值则极显著高于对照组(P＜0.01).结果提示,Metformin可激活PRKAG3基因表达,进而可能影响猪生长性能和肉质.
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| 关 键 词： | 猪 二甲双胍 PRKAG3基因 生长性能 肉质 |
Effect of Metformin on PRKAG3 Gene Expression and Pork Quality of Pigs |
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| LI Meng-yun , YU Bing , CHEN Dai-wen. Effect of Metformin on PRKAG3 Gene Expression and Pork Quality of Pigs[J]. Chinese Journal of Animal and Veterinary Sciences, 2012, 43(10): 1566-1572 |
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| Authors: | LI Meng-yun YU Bing CHEN Dai-wen |
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| Affiliation: | 1(1.Institute of Animal Nutrition,Sichuan Agricultural University,Ya’an 625014,China; 2.Zhengzhou College of Animal Husbandry and Engineering,Zhengzhou 450011,China) |
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