常见劣质猪肉的感官鉴别方法 |
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作者姓名: | 袁巧灵 |
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作者单位: | 内蒙古河套大学,内蒙古,临河区,015000 |
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摘 要: | 随着人们生活水平的不断提高,对猪肉的卫生质量的要求也越来越高,但在市面上不时有黑心商贩销售劣质猪肉,以次充好,损害消费者的利益。笔者就常见劣质猪肉的感官鉴别方法作一介绍,为普通消费者在购买猪肉时提供一些科学的感官鉴别方法。
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关 键 词: | 劣质猪肉 感官鉴别 卫生质量 消费者 生活水 |
文章编号: | 1672-5190(2008)02-0106-01 |
修稿时间: | 2007-12-09 |
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