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| 茄子 | |
| 摘 要： | <正>茄子,又称"茄",别称"落苏",是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。茄子最早产于印度,公元4~5世纪传入中国,南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似。元代则培养出长形茄子,到清朝末年,这种长茄被引入日本。茄子直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米圆茄的植株,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎 |
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