离子沉淀法、溶剂萃取法提取茶多酚的比较研究

从茶叶中提取茶多酚的方法主要有离子沉淀萃取法、有机溶剂萃取法、树脂吸收法、超声波提取法等，但应用最广的提取方法是离子沉淀萃取法和有机溶剂萃取法。其中盐离子沉淀提取法是生产高纯度茶多酚的一种廉价方法，该法选择性强，产品纯度高，无须使用大量的氯仿等有机试剂，成本低。