| 生物絮团对鳙生长、肌肉氨基酸成分及营养评价的影响 |
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| 引用本文： | 李朝兵,王广军,余德光,谢骏,郁二蒙,李志斐,龚望宝,刘邦辉.生物絮团对鳙生长、肌肉氨基酸成分及营养评价的影响[J].江苏农业科学,2012,40(11):242-245. |
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| 作者姓名： | 李朝兵 王广军 余德光 谢骏 郁二蒙 李志斐 龚望宝 刘邦辉 |
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| 作者单位： | 1. 中国水产科学研究院珠江水产研究所/农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州510380;上海海洋大学水产与生命学院,上海201306
2. 中国水产科学研究院珠江水产研究所/农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室,广东广州,510380
3. 广东省海洋工程职业技术学校,广东广州,510320 |
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| 基金项目： | 现代农业产业体系建设专项(编号:ycytx-49);公益性行业(农业)科研专项经费项目(编号:201203083);广东省海洋渔业科技推广项目(编号:A200901D04) |
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| 摘 要： | 为了评价生物絮团作为滤食性鱼类饲料的营养价值,以鳙为研究对象,以配合饲料为对照,养殖后56 d测定鳙的生长指标、肌肉氨基酸组成与含量.结果显示:生物絮团组鳙平均尾末质量和增重率与配合饲料组相比分别提高了8.67％ (P＜0.05)和141.49％ (P ＜0.05)；生物絮团组鳙终末总重和肥满度显著高于配合饲料组(P＜0.05),生物絮团组与配合饲料组的平均尾末体长、内脏比、肝脏比无显著性差异(P＞0.05)；生物絮团组和配合饲料组的鳙肌肉中水解氨基酸组成均含有16种氨基酸,其氨基酸总含量分别为(15.249 ±0.557)％、(15.175±0.780)％,差异不显著(P＞0.05)；生物絮团组鳙肌肉中4种鲜味氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸)总质量分数为(6.215±0.136)％,与配合饲料组相比提高了1.57％.说明生物絮团可以作为滤食性鱼类鳙的一种新型饵料,促进其生长,且氨基酸组成及其总量可满足鳙鱼养殖所需的各种氨基酸成分,还可以提高鲜味.
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| 关 键 词： | 生物絮团 鳙 肌肉 氨基酸 营养评价 |
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