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香菇干燥工艺:干燥前准备及干燥原理
引用本文:
吉富,清志.香菇干燥工艺:干燥前准备及干燥原理[J].食用菌,1993,15(3):41-42.
作者姓名:
吉富
清志
摘 要:
目前,香菇的干燥主要采用热风箱式烘干机。但为了掌握干燥的基础短识,懂得自然对流式(室式)干燥技术也是必要的。为此,本文将对热风式和对流式干燥法作一并介绍。
关 键 词:
香菇
干燥
工艺
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