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啤酒工业副产物综合利用研究现状
引用本文:
王平,孟范平.啤酒工业副产物综合利用研究现状[J].中南林学院学报,1998,18(2):62-66.
作者姓名:
王平
孟范平
摘 要:
系统地介绍了我国啤酒工业副产物产生的基本情况及啤酒糟、啤酒废酵母的利用现状,讨论了这一领域国内外开发研究的新技术、新思路、新进展及部分深加工产品开发状况。
关 键 词:
啤酒副产物
啤酒糖
啤酒废酵母
综合利用
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