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| 北京市叶用莴苣(生菜)生产、流通和贮藏现状与对策建议 | |
| 引用本文： | 王福东,张学杰.北京市叶用莴苣(生菜)生产、流通和贮藏现状与对策建议[J].中国蔬菜,2017,1(7):16-21. |
| 作者姓名： | 王福东 张学杰 |
| 作者单位： | （1 北京市农业技术推广站，北京100029；2 中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081） |
| 基金项目： | 北京市农村工作委员会蔬菜流通全程综合保鲜技术研究与示 范项目 |
| 摘 要： | <正>北京市目前生菜生产、加工、贮运、配送各环节存在衔接不紧密等问题,冷链设施、设备不配套是造成生菜产品外观品质差、保鲜期短、损耗率高的主要原因。鉴于此,建议:(1)选择合适的种植品种;(2)采收前控水15~20天;(3)八至九成熟采收;(4)采后预冷,特别是当采收时的气温超过20℃时;(5)采用0.01 mm PEPO保鲜膜包装;(6)采用冷藏车运输;(7)冷藏保鲜。 |
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