国内外大豆生产及育种的进展

根据粮农组织统计，1997年世界大豆油产量为1904万吨，占14种油料作物的25．10％，居世界第一位。1997年世界8种作物蛋白质产量为5743．2万吨，大豆达3721万吨，占64．78％，居第一位。美国农业部报道，1998年全球生产谷物为18．7亿吨，大约有37％用作畜禽饲料。美国植物油占食用油90％，植物油中大豆油占80％。1999年6月，贺锡翔报道，美国65％的玉米和80％大豆用作畜禽饲料和出口。由上述数字可见，大豆的重要性。