| 苦豆子种子营养成分及其急性毒性 |
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| 引用本文： | 苏永霞,冯 平,朝克图,苏日拉格,路 浩,吴晨晨,赵宝玉.苦豆子种子营养成分及其急性毒性[J].西北农业学报,2021,30(5):681-688. |
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| 作者姓名： | 苏永霞 冯 平 朝克图 苏日拉格 路 浩 吴晨晨 赵宝玉 |
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| 作者单位： | （1. 西北农林科技大学 动物医学院 中国西部有毒植物研究所，陕西杨凌 712100；2. 榆林学院 生命科学学院，陕西榆林 719000；3. 阿拉善左旗吉兰泰镇综合保障和技术推广中心，内蒙古阿拉善 750300；4. 阿拉善左旗银根苏木综合保障和技术推广中心，内蒙古阿拉善 750300） |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（32072928）。 |
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| 摘 要： | 为了评价苦豆子种子的营养价值和急性毒性,按照国家标准法对苦豆子种子的营养成分进行检测分析,并采用改良寇氏法测定苦豆子种子提取物对小鼠灌胃的急性毒性,以期为苦豆子种子的资源化利用和安全性提供理论依据。营养成分检测显示,苦豆子种子粗蛋白为25.19%、粗脂肪为4.46%、粗纤维为20.22%,同时还含有Ca、P、Mg、K、Cu、Fe、Mn、Ze、Cr和Se等多种矿物质元素以及丰富的氨基酸,营养价值极高。急性毒性试验显示,用苦豆子种子醇浸膏和生物碱分别染毒后,高剂量组小鼠均出现明显的呼吸系统和神经系统症状,而低剂量组小鼠部分出现神经症状,但停止染毒后存活小鼠愈后良好。采用改良寇氏法计算出苦豆子种子醇浸膏的LD_(50)为1 406.05 mg/kg, 95%可信限为1 221.80～1 621.81 mg/kg;苦豆子种子生物碱的LD_(50)为416.87 mg/kg, 95%可信限为346.74～501.19 mg/kg。以上结果表明苦豆子种子营养价值高,且具有低等毒性,但经脱毒处理后可作为饲料资源开发利用。
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| 关 键 词： | 苦豆子 种子 营养成分 急性毒性 |
Nutritional Components and Acute Toxicity of Sophora alopecuroides Seeds |
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| SU Yongxi,FENG Ping,Chaoketu,Surilage,LU Hao,WU Chenchen and ZHAO Baoyu.Nutritional Components and Acute Toxicity of Sophora alopecuroides Seeds[J].Acta Agriculturae Boreali-occidentalis Sinica,2021,30(5):681-688. |
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| Authors: | SU Yongxi FENG Ping Chaoketu Surilage LU Hao WU Chenchen and ZHAO Baoyu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | S alopecuroides Seeds Nutritional components Acute toxicity |
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