| 聚-γ-谷氨酸对‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’品质的影响 |
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| 引用本文： | 谢金长,颜福花,舒宁,南京,姜玲.聚-γ-谷氨酸对‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’品质的影响[J].亚热带农业研究,2016(4):236-241. |
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| 作者姓名： | 谢金长 颜福花 舒宁 南京 姜玲 |
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| 作者单位： | 1. 华中农业大学园艺林学学院/国家果树脱毒种质资源室内保存中心,湖北 武汉,430070;2. 丽水市林业科学研究院果树研究所,浙江 丽水,323000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31272146)，农业部公益项目(201003067X) |
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| 摘 要： | 探讨了肥料增效剂聚-γ-谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,PGA)对改进‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’果实品质的影响。结果表明,100和200 mg·L-1PGA处理后,‘无籽椪柑’果实的可溶性固形物含量极显著高于CK,果实变甜,内含物质更丰富,单果重极显著高于CK,果实增大,且果个均匀;100 mg·L-1PGA处理后,果实的可滴定酸含量极显著高于CK,果实风味更浓;200 mg·L-1PGA处理后,果实的果皮重极显著高于CK。200和300 mg·L-1PGA处理后,‘翡翠柚’果实的可溶性固形物含量极显著高于CK;200 mg·L-1PGA处理后,果实的Vc含量极显著高于100 mg·L-1PGA处理及CK;300 mg·L-1PGA处理后,果实的可食率极显著高于100 mg·L-1PGA处理及CK,果皮光滑度明显改善。
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| 关 键 词： | 聚-γ-谷氨酸 肥料增效剂 品质 ‘无籽椪柑’ ‘翡翠柚’ |
Effect of poly-γ-glutamic acid treatment on the quality of fruits from'Seedless Poonen' and 'Feicui Pomelo' Citrus trees |
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