高大平房仓“冷核心粮”现象分析

“热皮冷心”是高大平房仓散装储粮中普遍存在的现象，“热皮粮”主要存在于粮堆表层、底层以及靠近四周墙壁部位，在粮堆内部有一个常年温度在15℃左右的“冷核心”。粮堆中“冷核心粮”的存在，一方面因与“热皮粮”存在较大温差，影响储粮稳定性，另一方面由于“冷核心粮”温度低、变化缓慢，有利于保持粮食品质、减少虫霉侵害和开展绿色储粮，研究“冷核心粮”现象对安全储粮工作具有重要的指导意义。