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| 植酸酶在水产上的应用 | |
| 引用本文： | 郑宗林,黄朝芳.植酸酶在水产上的应用[J].科学养鱼,2002(1):51-52. |
| 作者姓名： | 郑宗林 黄朝芳 |
| 作者单位： | 湖南晶天科技实业有限公司 邮编４１０００１ (郑宗林，黄朝芳，尹志原)，湖南晶天科技实业有限公司 邮编４１０００１(刘超) |
| 摘 要： | 一、植酸和植酸酶的特点植酸存在于大豆制品及许多植物性饲料中，它是由６个含磷基团与环已醇结合而成。植物性饲料中５３％～８５％的磷以植酸及其盐的形式存在，这种形式的磷在单胃动物中难以被利用（瞿明仁，１９９７）。植酸作为一种抗营养因子，又是难以消化的物质早已被许多科学研究所证实。因此植酸在饲料中的存在不仅仅会使植酸磷不能被吸收利用而排放到环境中引起磷污染，而且还会对饲料中诸多物质的吸收利用产生不良影响。植酸酶由一系列酶组成，是肌醇六磷酸磷酸酸化酶，可水解植酸使无机正磷酸逐步释放（Cosgrove，１９８０）… |
| 关 键 词： | 植酸酶 水产饲料 应用 |
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