| 冬季低温及海拔对晚熟脐橙采前果实枯水与品质的影响 |
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| 引用本文： | 吴黎明,蒋迎春,何利刚,王志静,刘继红,王策,彭抒昂,吴述勇,廖胜才.冬季低温及海拔对晚熟脐橙采前果实枯水与品质的影响[J].华中农业大学学报,2018,37(6):7-16. |
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| 作者姓名： | 吴黎明 蒋迎春 何利刚 王志静 刘继红 王策 彭抒昂 吴述勇 廖胜才 |
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| 作者单位： | 湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省农业科技创新中心果树茶叶研究分中心;华中农业大学园艺林学学院;湖北省秭归县特产技术推广中心 |
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| 基金项目： | 湖北省技术创新重大专项（2017ABA158）；湖北省产业技术体系项目；湖北省农业科技创新中心项目(2016-620-000-001-030) |
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| 摘 要： | 为探讨冬季低温、海拔与留树晚熟脐橙果实枯水的关系及对果实品质的影响,分析了三峡库区秭归县不同年份冬季低温与果实枯水关系;在此基础上,考察了三峡库区秭归县不同海拔高度(520、380、220m)伦晚脐橙果实成熟期间(12月至次年6月)品质变化和枯水情况。结果表明:库区伦晚脐橙果实枯水的发生主要由冬季低温引起,高海拔处(520m)果实品质显著低于中、低海拔处(380～220m),其果实可溶性固形物含量、固/酸比值、含水量、果汁率等均较低,果面着色较差,随采收期的延长,果实水分含量逐渐降低以致枯水,果实在花期(4月下旬)和新梢生长期(5月上旬)枯水发生比例高,分别达到50.0%和38.8%,且枯水指数增加,枯水程度逐渐加重,中、低海拔处除6月有少量轻微枯水果实外,在试验期间均未观察到枯水果的发生。同时,初步探讨了伦晚脐橙冬季果实套袋对防止果实枯水的影响,认为果实套袋有助于减轻或防止果实枯水,使果实枯水发生率显著减少,降低至6.0%,而果实可食率、果汁率、可溶性固形物含量显著增加,果实外观着色和内在品质明显改善。
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| 关 键 词： | 晚熟脐橙 果实枯水 果实品质 低温 海拔 |
| 收稿时间： | 2018/5/30 0:00:00 |
Effects of low temperature in winter and altitude on fruit granulation and quality of late navel orange during maturing period |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | late maturing navel orange fruit granulation fruit quality low temperature altitude |
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