海狸鼠养殖为何卷土重来

谁也不曾料到,当初因倒种而烂市一夜之间臭遍全国的海狸鼠,近几年来,市场再度火爆起来,大有东山再起之势,一时间再度成为特养界注目的焦点。 一、消费市场的逐步成熟 随着人们消费水平的提高,海狸鼠肉已开始逐步走上大众餐桌。它是一种高蛋白(含量为25％,比羊、猪、牛肉都高)、低脂肪的野味佳肴。一些专门主营海狸鼠食品的餐馆应运而生。广东等地海狸鼠每公斤40元还颇为抢手。