畜产品质量安全检测的难点及其应对方略

畜产品的质量安全不仅直接关系着消费者的健康，也关系到国家的经济建设大局，近年来一直受到国家及各级政府的重视，也是近年来倍受广大群众关心的的社会热点。当前省市（地）两级已普遍开展畜产品质量检测的常规工作。但是，近年来重大畜产品质量安全事故仍频繁发生（如瘦肉精中毒事件、问题奶粉事件等），动物重大疫情近年来更是此起彼复发生（如高致病性禽流感、链球菌病等）。针对存在问题的根源进行分析，找出解决问题的办法与对策，已成为目前各级政府的重要工作之一。