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| 荔枝果实熏硫与冷藏试验 | |
| 引用本文： | 沈朝贵,魏勤.荔枝果实熏硫与冷藏试验[J].福建果树,1997(1):11-14. |
| 作者姓名： | 沈朝贵 魏勤 |
| 作者单位： | 福建省农科院果树新!350013 |
| 摘 要： | 荔枝不仅有迷人的色、香、味，而且有丰富的营养成分，是水果中的珍品之一。但荔枝的收获季节很短，又恰在高温夏季，果实在多酚氧化酶和腐病菌作用下，极不耐贮藏、保鲜。因此非产区人们想鲜食荔枝极不容易，即使是能见到果实，其外观已失去诱人的鲜红色。为此长期以来，许多科技工作者为延长荔枝果的保鲜期，进行了不懈的努力，取得了一定的进展，如我国有潭兴杰等（1984年）用亚硫酸氢销和2一乙基代氨基甲酸钠抑制荔枝多酚氧化酶活性的报道。在保鲜期方面有的巳达到一个月左右，如黄晓任等（1990年）在SC低温下贮藏荔枝35天，但是未解决… |
| 关 键 词： | 荔枝 果实 贮藏 熏硫 冷藏 |
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