高温胁迫对辣椒果实活性氧代谢的影响

以辣椒品种“驻椒22”为试材,研究辣椒果实相应高温胁迫活性氧代谢的影响,为预防辣椒果实灼伤及果实优质生产提供依据。研究结果表明：高温胁迫使辣椒果实中O_{2·生产速率、H2O2含量、MDA含量升高,明显增强了辣椒果实中的POD、SOD、APX、CAT的活性,提高了PRO和可溶性蛋白含量。在高温胁迫下,辣椒果实中出现了维持活性氧代谢的清除能力,减缓了高温对细胞膜的伤害。}