| 胡萝卜切片红外干燥特性与数学模型 |
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| 引用本文： | 王相友,张海鹏,张丽丽,孙传祝.胡萝卜切片红外干燥特性与数学模型[J].农业机械学报,2013,44(10):198-202. |
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| 作者姓名： | 王相友 张海鹏 张丽丽 孙传祝 |
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| 作者单位： | 山东理工大学;山东理工大学;山东理工大学;山东理工大学 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（31271908）和山东省农业科技成果转化资金资助项目（鲁科农字[2012]65号） |
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| 摘 要： | 利用红外辐射干燥试验装置对胡萝卜切片红外干燥特性进行了研究，通过不同条件的干燥试验，得到胡萝卜切片干燥特性曲线。试验表明:干燥温度为75℃，切片厚度为5mm，辐照距离为140mm时干燥效果较佳。通过对建立的3种干燥模型进行拟合对比，表明Page模型能较好地描述胡萝卜切片的干燥过程。相同条件下Page模型和Midilli模型均与实测值相吻合，但Page模型更便于建模和计算。
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| 关 键 词： | 胡萝卜 红外干燥 干燥特性 Page模型 Midilli模型 |
Infrared Radiation Drying Characteristics and Mathematical Model for Carrot Slices |
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| Wang Xiangyou,Zhang Haipeng,Zhang Lili and Sun Chuanzhu.Infrared Radiation Drying Characteristics and Mathematical Model for Carrot Slices[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2013,44(10):198-202. |
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| Authors: | Wang Xiangyou Zhang Haipeng Zhang Lili and Sun Chuanzhu |
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| Institution: | Shandong University of Technology;Shandong University of Technology;Shandong University of Technology;Shandong University of Technology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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