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| 长江流域塑料大棚生姜栽培技术 | |
| 作者姓名： | 汪李平 |
| 作者单位： | 华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070 |
| 基金项目： | 湖北省现代农业产业技术体系;三峡后续工作科研项目;湖北省蔬菜三增三减健康栽培技术协同推广计划 |
| 摘 要： | 姜,别名生姜、白姜、川姜、鲜姜等,是姜科姜属多年生草本植物,原产东印度和我国热带多雨地区.姜在中国、日本、印度栽培最多,欧美各国栽培较少.除东北和西北的寒冷地区外,我国各地都有栽培.姜是一种产量高,食用范围广,经济效益好的蔬菜.除熟食作香料调味外,可生食,可煮、炒,烧鱼、炖肉,甚至素炒.还可以加工成各种姜制品,如糖姜、冰姜、醋姜、糟姜、姜芽、桂花姜、酱渍姜、干姜等,供人们四季食用,香甜脆辣,回味无穷,且久贮不腐. |
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