复方中药添加剂对新吉林黑猪生产性能、肉品质、免疫及抗氧化性能的影响

试验旨在研究日粮中添加复方中药添加剂对新吉林黑猪生产性能、肉品质、免疫及抗氧化性能的影响。选用体重（75.68±3.28）kg、约4月龄的新吉林黑猪育肥猪40头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复4头黑猪。对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上添加0.5%复方中草药（由黄芪、人参须、党参、山楂、陈皮和红枣配制而成）,饲喂体重达到115 kg时屠宰。结果表明：与对照组相比,试验组新吉林黑猪平均日增重增加、耗料增重比降低（P<0.05）,胴体斜长、宰前活重、胴体重、屠宰率增加（P<0.05）,血清总抗氧化能力增强、免疫球蛋白A水平升高（P<0.05）,肉色红色度加深、肌肉剪切力下降和肌内脂肪含量升高（P<0.05）。由此可见,由黄芪、人参须、党参、山楂、陈皮和红枣所配制而成的复方中药添加剂,能够提高新吉林黑猪育肥猪的生产性能,增强抗氧化能力和免疫能力,改善肉色和嫩度。