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| 微藻的营养特性及其在动物生产中的应用研究进展 | |
| 作者姓名： | 吴志刚 赵璐 王松 胡晓文 |
| 作者单位： | 1.日照职业技术学院海洋技术系,山东 日照 276826;2.深圳大学生命与海洋科学学院,广东 深圳 518000 |
| 基金项目： | 山东省高等学校青年创新团队人才引育计划 ( S190007170001 );日照市重点研发计划项目 ( 2021ZDYF010129 ) |
| 摘 要： | 微藻是一种光合自养微生物,能够生产高营养价值的生物活性物质,如蛋白质、必需氨基酸、多不饱和脂肪酸(二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等)、植物甾醇(麦角甾醇、岩藻甾醇和β-谷甾醇等)、酚类化合物(类黄酮和酚酸)和天然色素(叶绿素、β-胡萝卜素、虾青素等).微藻及其提取物具有抗氧化、抗炎和免疫调节等生物活性,能够促进动物的生长发育,增强机体免疫能力,改善产品品质.文章系统介绍了微藻中富含的多种营养成分,总结了近年来微藻在水产、猪、反刍动物、家禽等动物生产中的开发与应用进展,以期为微藻的进一步开发与应用提供参考. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |