冬虫夏草菌研究与利用概况

冬虫夏草（cardycps sinensis（Berk．）Sacc．）是青藏高原特有的名贵药材。据中药典籍记载它有补虚损、益精髓，保肺益肾，止血化痰之功效。近代医学认为它有抗缺氧和抑制肿瘤作用，随着人们生活水平的不断提高．特别是对医疗保健品需求量的逐年增加，售价已高达3万元／kg。因此人工发酵的虫草菌粉已成为冬虫夏草的替代品^1,2]。现已广泛应用于医药、保健品、饮料和食品行业，应用前景十分广阔。本文旨在介绍近年来对冬虫夏草茵的研究与利用现状，以便更好地进行冬虫夏草的研究与利用。