碘在畜禽体内的营养机制及其影响

碘是动物生长所必需的微量元素。充足的碘是保证人体正常发育与不可缺少的基本条件之一。现已证实，碘和甲状腺激素对所有的哺乳动物和禽类的早期生长都是必要的。碘的不足或缺乏容易导致的缺乏症是甲状腺肿大（即粗脖子症），当动物甲状腺中含碘量低于0．1％时（按干物质计），甲状腺就会发生增生性变化（肿大）。例如，猪甲状腺含碘量为0．11％，有轻微增生；绵羊甲状腺含碘量为0．po％时伴有明显的腺泡增生；严重者可引起新生羔羊死亡。碘缺乏可以使禽的生长发育受阻，生殖机能丧失，蛋的孵化降低，孵化期延长等。因此，碘对各种动物体的…