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| 动物性食品中药物残留管理的适用法律问题 | |
| 作者姓名： | 林重 |
| 作者单位： | 福建龙岩兽医卫生监督所 |
| 摘 要： | 动物性食品中残留的药物有兽药、人药、消毒药、农药及其它化学物质。目前，最突出的是使用违禁的盐酸克伦特罗（一种R一兴奋剂）的残留问题。该药对人体健康危害极大，农业部曾三令五申禁止生产。使用，但屡禁不止。究其原因，最关键的是故意使用违禁药物的违法行为应负的法律责任不明确。此问题如不尽快加以解决，不仅影响到人民群众能否吃上“放心肉”，同时也直接关系到发展高效优质和具有创汇能力的畜牧业可持续发展问题。本文从基层管理的角度，结合行政执法实践中的一些思考，对药物残留问题的适用法律、法规和如何加强监督管理进行… |
| 关 键 词： | 动物性食品 药物残留 食品 适用法律 |
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