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| 浅谈突出发展奶产业 | |
| 引用本文： | 李魁,马志宏.浅谈突出发展奶产业[J].甘肃畜牧兽医,2002,32(6):47-48. |
| 作者姓名： | 李魁 马志宏 |
| 作者单位： | 甘肃省畜牧兽医研究所,甘肃,平凉,744000 |
| 摘 要： | 奶产业主要是以牛奶生产、加工为主体的产业。牛奶是一种在营养成份上最接近人乳的保健食品 ,含有 1 0 0多种营养成份及一切人体所必需的氨基酸 ,50 0ｍＬ牛奶就可以补充人体每天蛋白质需要量的 1 /4。其所含蛋白质容易消化吸收 ,吸收率高达 97% ,所含的酶以乳糖为主 ,可以调节胃酸、促进肠蠕动、有利于食物钙的吸收和消化液的分泌。牛奶中钙的含量尤为丰富 ,50 0 ｇ牛奶可以提供 2 30ｍｇ钙 ,相当于人体一天所需钙量的75% ,且容易消化吸收 ,吸收率可达 6 0 %以上。据报道 ,我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半 ,因缺钙引起儿童的… |
| 关 键 词： | 奶产业 奶牛业 中国 发展对策 |
| 文章编号： | 1006-799X(2002)06-0047-02 |
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