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| 水产品质量安全管理（上） | |
| 引用本文： | 黄鸿兵,吴光红.水产品质量安全管理（上）[J].科学养鱼,2008(6):40-41. |
| 作者姓名： | 黄鸿兵 吴光红 |
| 作者单位： | 江苏省淡水水产研究所，江苏省淡水水产研究所 |
| 摘 要： | 一、认证体系1.概论水产品质量安全:指水产品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。构成水产品质量安全的隐患:一是水产品受到污染给人类的健康、安全带来威胁。二是 |
| 关 键 词： | 水产品质量安全管理 产品质量状况 保证程度 安全问题 工业技术 安全带 健康 |
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