| 高效液相色谱法同时测定强化面粉中游离的烟酸、VB1和VB2 |
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| 引用本文： | 刘云花,税丹,姜涛,胡建蓉,王华.高效液相色谱法同时测定强化面粉中游离的烟酸、VB1和VB2[J].粮食储藏,2013,42(4):35-37,41. |
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| 作者姓名： | 刘云花 税丹 姜涛 胡建蓉 王华 |
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| 作者单位： | 1. 中储粮成都粮食储藏科学研究所 610091
2. 中国储备粮管理总公司 100044 |
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| 摘 要： | 使用高效液相色谱法同时测定强化面粉中游离的烟酸、VB1和VB2。使用C18色谱柱,pH=7,0.1M KH2PO4与甲醇梯度洗脱,流速为0.7mL/min,多波长检测,柱温:25℃。结果表明:VB1线性范围为0.1670μg/mL～33.40μg/mL,方法检出限0.018mg/kg,回收率94.0%～98.5%;VB2线性范围为0.1845μg/mL～36.90μg/mL,方法检出限0.016mg/kg,回收率95.4%～98.9%;烟酸线性范围为0.1750μg/mL～35.00μg/mL,方法检出限0.044mg/kg,回收率94.9%～97.9%。该方法可便捷准确地测定强化面粉中游离的水溶性维生素B1、B2和烟酸。
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| 关 键 词： | 强化面粉 维生素B1 维生素B2 烟酸 液相色谱法 |
SIMULTANEOUS DETECTION OF FREE WATER-SOLUBLE NIACIN, VB1 VB2 IN FORTIFIED FLOUR BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC |
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| Liu Yunhua
,
Shui Dan
,
Jiang Tao
,
Hu Jianrong
,
Wang Hua.SIMULTANEOUS DETECTION OF FREE WATER-SOLUBLE NIACIN, VB1 VB2 IN FORTIFIED FLOUR BY HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC[J].Grain Storage,2013,42(4):35-37,41. |
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| Authors: | Liu Yunhua Shui Dan Jiang Tao Hu Jianrong Wang Hua |
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| Institution: | 1 Chengdu Grain Storage Research Institute,China Grain Reserves Corp.610031)(2 China Grain Reservers Corporation 100044) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fortified flour Vitamin B1 Vitamin B2 niacin HPLC |
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