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| HACCP助我"破壁" | |
| 引用本文： | 苏安.HACCP助我"破壁"[J].中国牧业通讯,2003(10):26-27. |
| 作者姓名： | 苏安 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 去年是我国加入WTO后的第一年 ,一些国家启动“技术壁垒” ,屡屡封杀我国农牧产品。在这样的严峻形势下 ,农牧企业建立HACCP体系显得尤为重要。HACCP管理体系被世界各国认可为一个预防性的食品安全监控体系 ,它更新了传统的食品卫生管理观念 ,使食品安全的控制方法更科学、更有效、更经济、更可靠。近30多年来 ,HACCP已经成为国际社会普遍认可和接受的用于确保食品安全的体系。HACCP到底是什么法宝 ,具有如此“神力”?HACCP是英文HazardAnalysesandCriticalControlPoint的缩写 ,其中文全称是“危害分析和关键控制点”体系。它… |
HACCP助我"破壁" |
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