南美对虾主要过敏原检测样品的快速简便预处理方法

为了开发一种适合于试纸条法快速检测南美白对虾主要过敏原原肌球蛋白(Tropomyosin,Tm)的简单快速的样品前处理方法。本实验设计了8种预处理方法,并通过BCA蛋白定量、十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳、免疫印迹和层析试纸条检测比较分析了8种方法的可行性。结果发现,采用方法 8制备的样品提取液蛋白质浓度适中(2.5 mg/mL),杂蛋白较少且对磁性纳米探针标记的免疫层析检测干扰少,较适合于现场快速检测。本研究优化的虾类过敏原Tm的样品前处理方法为:用丙酮抽提虾肉至无色,加入20 m M Tris-HCl(pH 9.2)匀浆30 s,超声处理10 min,加热5 min,冷却后用迷你离心机离心10 min,所得上清液即为样品。