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| 马铃薯全粉的制作与综合利用 | |
| 引用本文： | 张士泉,张宏路.马铃薯全粉的制作与综合利用[J].农村实用科技信息,2010(4):20-20. |
| 作者姓名： | 张士泉 张宏路 |
| 作者单位： | 江苏滨海县康乐路中段农村科技中心,224500 |
| 摘 要： | 马铃薯全粉与马铃薯淀粉的根本区别在于：全粉虽经干燥脱水，但以适当比例复水，即可重新获得新鲜的马铃薯泥，仍保持了马铃薯天然的风味及固有的营养价值。 |
| 关 键 词： | 马铃薯全粉 综合利用 制作 马铃薯淀粉 干燥脱水 马铃薯泥 营养价值 新鲜 |
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