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| 青花菜 | |
| 引用本文： | 陈静芬.青花菜[J].中国蔬菜,1982,1(3):12-0. |
| 作者姓名： | 陈静芬 |
| 作者单位： | 山西农业大学; |
| 摘 要： | 青花菜(Brassica oleracea Var. itali-
ca)又名茎椰菜和木立花椰莱。原产欧洲南
部,是野生甘蓝的一个变种,古罗马人开始
食用这种长小花球的甘蓝类蔬菜时不分花椰
莱和青花菜, 1829年英国人Switzer才把长
黄白色花球的植株叫花椰菜,把主茎和侧枝
都能结花 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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