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| 中国马铃薯主要品种特征与产业布局分析 | |
| 作者单位： | ;1.农业农村部食物与营养发展研究所 |
| 摘 要： | 马铃薯种质资源发展对中国马铃薯生产加工产业向“科技支撑”转型具有重要意义。从中国马铃薯主要种植品种的分布特征、品质及抗性特征和加工方式3方面进行分析，发现目前国内马铃薯品种选育已经依托主要产区形成集中化趋势，其中，不同品种的产量、抗病性、耐贮藏性和适宜加工方式等特征是影响品种推广种植的重要因素，在此基础上提出未来马铃薯育种改良中，应进一步发挥马铃薯广种高产、种植效益高的优势，开发具有抗病性强、耐仓贮、适宜加工的新型品种，同时挖掘马铃薯营养丰富均衡特征，助力马铃薯主食产业化发展，推动乡村振兴。 |
| 关 键 词： | 马铃薯 分布 品质 加工 产业化 |
Analysis of the Characteristics of Potato Varieties and Industrial Distribution in China |
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