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| 山西优质小麦品种简介 | |
| 引用本文： | 姚先伶,;罗小蓉.山西优质小麦品种简介[J].农机推广与安全,2008(9):39-40. |
| 作者姓名： | 姚先伶 ;罗小蓉 |
| 作者单位： | [1]山西省种子管理总站; [2]山西省农垦技术服务站 |
| 摘 要： | 优质小麦是指具有专门加工用途品质的小麦，且经过规模化、区域化的种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成多种食品专用面粉的小麦。优质小麦主要分3类：优质强筋、优质中筋和优质弱筋。 |
| 关 键 词： | 优质小麦 小麦品种 山西 品质标准 专用面粉 规模化 区域化 加工 |
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