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| 四川山地乌骨鸡肉质性状测定及部分屠宰性能与肉质性状相关分析 | |
| 引用本文： | 赵小玲,杨志勤,舒刚,朱庆.四川山地乌骨鸡肉质性状测定及部分屠宰性能与肉质性状相关分析[J].黑龙江畜牧兽医,2008(1):38-40. |
| 作者姓名： | 赵小玲 杨志勤 舒刚 朱庆 |
| 作者单位： | 四川农业大学动物科技学院,四川雅安625014 |
| 基金项目： | 四川省科技厅生物技术资助项目 |
| 摘 要： | 四川山地乌骨鸡是四川农业大学家禽研究室以川内数个地区的四川常羽乌骨鸡为素材选育的新品种,于1996年通过省级地方品种审定,其冠、脸、髯、喙、趾、皮和舌呈乌黑色,屠宰后可见皮、肉、骨、内脏亦呈现黑色,食用鲜嫩味美,深受消费者青睐. |
| 关 键 词： | 四川山地乌骨鸡 性状相关分析 肉质性能 屠宰性能 性状测定 四川农业大学 品种审定 肉质性状 |
| 文章编号： | 1004-7034（2008）01-0038-03 |
| 收稿时间： | 2007-04-11 |
| 修稿时间： | 2007年4月11日 |
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