| 中国果蔬汁加工技术发展新趋势 |
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| 引用本文： | 杨文雄,尹利端.中国果蔬汁加工技术发展新趋势[J].农业工程技术:农产品加工,2007(4):26-28. |
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| 作者姓名： | 杨文雄 尹利端 |
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| 作者单位： | 北京农业职业学院，烟台新时代健康产业有限公司 北京 102208，山东烟台 264006 |
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| 摘 要： | 简要介绍了中国果蔬汁加工新技术,如酶技术、膜技术、中温灌装技术等,并对这些技术的应用现状、存在问题及未来发展趋势进行了分析。
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| 关 键 词： | 果蔬汁 膜技术 中温灌装技术 |
| 修稿时间： | 2007年3月10日 |
New trend of fruit and vegetable juice processing technology in China |
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| Yang Wenxiong,Yin Liduan.New trend of fruit and vegetable juice processing technology in China[J].Agriculture Engineering Technology,2007(4):26-28. |
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| Authors: | Yang Wenxiong Yin Liduan |
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| Abstract: | This paper briefly introduces new technology of fruit and vegetable juice processing in China,such as enzyme technology,membrane technology and middle temperature filling technology,and analyzes current problem and developing trend of those technologies. |
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| Keywords: | fruit and vegetable juice membrane technology nuddle temperature filling technology |
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